专业概况（香料香精技术与工程）
“香料香精技术与工程”专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，全国其它高校尚未设立相同专业。我校“香料香精技术与工程”专业是由香料香精技术与工程学院“轻化工程”专业发展而来。我国香料香精行业的技术骨干中，近80%为本校的毕业生。经过60多年的建设和发展，本专业已经成为我国顶级香精技术人才培养的“摇篮”和技术研发与成果转化的“核心基地”，在国内外具有很高的知名度和影响力。
有机化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析、香料感官品评、料香精行业法律法规、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化香精基础、食用香精概论、日化香精工艺学、化妆品工艺学、萜类化学、风味化学
物理+化学
· 学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用
· 也可从事技术管理、市场营销等相关工作。本专业毕业生专业知识扎实、实践动手能力强，具有敬业精神和职业道德，团队意识强、具有合作精神，获得用人单位的充分肯定，毕业生就业率保持在99%以上。
["上海应用技术大学""郑州轻工业大学""江西水利电力大学""河南农业大学"]
卢奎、马金华、陈满儒等
展开培养目标全文（教育部国标）
课程体系 有机化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析、香料感官品评、料香精行业法律法规、合成香料工艺学、天然香料及其加工、日化香精基础、食用香精概论、日化香精工艺学、化妆品工艺学、萜类化学、风味化学。 就业方向 学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。
学科负荷谱
该专业课程与各学科的关联强度（0-10）。数字越高，越要打好对应学科基础——填志愿前先看清自己的「主战场」在哪几科。
近2年百分位变化
↓ 下滑 16.66 百分点数据口径：「百分位」= 该专业在6所开设该专业的高校中的排名前比例（越小越强）；「4/6」中分子=全国名次、分母=开设该专业的高校总数。数据来源：武书连。
山东近2年录取趋势（分数线 + 位次）
注：位次为录取最低位次（越小越好，线越靠上说明竞争越低）；
| 年份 | 平均投档分 | 最低位次 | 专业数 |
|---|---|---|---|
| 493.0 | 183212.0 | 1 | |
| 494.0 | 193839.0 | 1 |
数据来源：山东省历年高考投档数据