专业概况（咖啡加工与应用技术）
培养德智体美劳全面发展，掌握咖啡生豆处理、烘焙、杯测、研磨萃取与连锁运营技能，能从事咖啡加工、品控、研发、培训与品牌运营的高素质技术技能人才。
职业中期薪酬 含工作多年者114,958 元/年
⚠️ 该专业目前只有「职业中期薪酬」一个口径的数据。这个数字包含了工作 5 年、10 年以上的从业者，**不代表应届毕业生能拿到的工资**。作为参考，2025 届全国本科生毕业半年后的平均月收入约 6199 元，多数应届生起薪会明显低于本页显示的折算月薪。
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主要课程
高等数学、无机化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品分析、咖啡文化概论、咖啡加工工艺、咖啡感官评价、咖啡烘焙技术、咖啡萃取技术、咖啡品质控制、咖啡豆储藏与保鲜、咖啡机械设备、咖啡馆运营管理、咖啡贸易与营销、咖啡杯测技术。
就业方向
· 咖啡烘焙师、咖啡品鉴师、茶饮调配师、食品检验员、饮品门店管理师
开设院校（示例）
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展开培养目标全文（教育部国标）
培养目标 培养德智体美劳全面发展，掌握咖啡生豆处理、烘焙、杯测、研磨萃取与连锁运营技能，能从事咖啡加工、品控、研发、培训与品牌运营的高素质技术技能人才。 实习实训 咖啡生豆分选实训、咖啡烘焙曲线调试实训、杯测感官品鉴实训、咖啡萃取制作实训、咖啡产品研发小样试制、仓储养护实训、咖啡连锁及加工厂顶岗实习 职业资格证书举例 咖啡烘焙师、咖啡品鉴师、茶饮调配师、食品检验员、饮品门店管理师 知识能力 掌握咖啡栽培常识、生豆加工、烘焙工艺、感官品鉴、萃取技术、咖啡产品研发、茶饮运营、品牌文创等知识； 具备咖啡烘焙加工、品质杯测、饮品制作、产品创新、门店运营与咖啡文化推广能力。 专升本方向 食品科学与工程、农产品加工工程、酿酒工程、农林经济管理 主要课程 高等数学、无机化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品分析、咖啡文化概论、咖啡加工工艺、咖啡感官评价、咖啡烘焙技术、咖啡萃取技术、咖啡品质控制、咖啡豆储藏与保鲜、咖啡机械设备、咖啡馆运营管理、咖啡贸易与营销、咖啡杯测技术。
武书连排名趋势
该校暂无足够的武书连咖啡加工与应用技术专业百分位历史数据。
山东近1年录取趋势（分数线 + 位次）
录取分数线
录取位次
注：位次为录取最低位次（越小越好，线越靠上说明竞争越低）；
| 年份 | 平均投档分 | 最低位次 | 专业数 |
|---|---|---|---|
| 320.0 | 1899.0 | 2 |
数据来源：山东省历年高考投档数据